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ホットケーキミックスで
はちみつマドレーヌ

はちみつマドレーヌ

はちみつとレモンが香る、リッチな味のミニマドレーヌレシピのご紹介です。
砂糖の代わりにはちみつを使用するのでとってもヘルシー。はちみつと相性バッチリのレモンも生地に加えて、爽やかなのにリッチな味わいに仕上がります。
ホットケーキミックスをベースにしているから、ささっと手軽にできます。ぱっと作ってコーヒーと一緒にどうぞ♪

はちみつマドレーヌ

調理時間 15分

材料 6人分(直径4cmのアルミ型6個分)

バター(有塩)30g
1個
はちみつ大さじ2
レモン汁小さじ2
ホットケーキミックス100ml(50g)

作り方

下準備

耐熱容器にバター(有塩)を入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱して溶かしバターにする。

1. ボウルに卵、はちみつ、レモン汁を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

2. ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら溶かしバターを加えてさらに混ぜる。

3. アルミカップに2の生地を流し入れ、オーブントースターで約10分焼く。表面がこんがり焼けたら、アルミ箔をかぶせて中まで火を通す。

Tips

※アルミカップは厚手のしっかりとしたマフィン用を使用しています。薄い場合はプリンカップやココットなどに入れて焼いてください。
※トースターによっては、早く焼き色がつく場合がありますので、最初は様子を見ながら焼いてください。 焦げそうになる前にアルミ箔をかぶせるとよいです。

小さいアルミ型を使って一口で食べやすく、コーヒーとの相性は抜群です!
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