【バリスタインタビュー】業務用エスプレッソマシン・ダラコルテ最新モデル「DC ZERO BARISTA」
2022.06.27

2022年2月にオープンし、いま話題の小川珈琲 堺町錦店に、メリタジャパンが取り扱う業務用エスプレッソマシン・ダラコルテ最新モデル「DC ZERO BARISTA」が日本初導入されました。

従来のマシンとの違いや、実際に使った感想、使い勝手などについてワールド ラテアート チャンピオンで小川珈琲のチーフバリスタ・吉川寿子さん、小川珈琲 堺町錦店リードバリスタ・山田真理さんがお話ししています。導入をご検討されている方もぜひご覧ください。

「初心者にも経験者にもおすすめしたいエスプレッソマシンですね。」
– ワールド ラテアート チャンピオン 吉川寿子さん

「まさに、出したい味を忠実に抽出できるマシンです。」
– 小川珈琲 リードバリスタ 山田真理さん

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【about 小川珈琲 境町錦店 】

2022年で創業70周年を迎えた小川珈琲。創業の地、そして「京の台所」として愛される錦市場からほど近い場所にある京町家を改装した堺町錦店のコンセプトは“100年先も続く店”。コーヒーを通じて持続可能な社会に貢献する姿勢が随所に現れています。

京都へお越しの際は、ぜひ「小川珈琲 堺町錦店」で、日本初の「DC ZERO BARISTA」の味をお愉しみください。